When I first stumbled upon the Cheese Naans recipe, I was instantly intrigued. As a family that loves trying out new flavors, especially when it involves cheese, I knew this would be a hit. Sure enough, it didn’t disappoint. The naans came out perfectly soft with a gooey cheese filling that had everyone reaching for seconds. It was a simple recipe that delivered extraordinary results, making it a new favorite in our household. Here’s a detailed guide to help you recreate this delightful dish.
Ingrédients
Pour 8 pains :
- 300 g de farine
- 1 yaourt nature
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de gruyère râpé
- Eau tiède
- Sel, poivre
Instructions
- Préparer la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, la levure chimique, l’huile d’olive et le yaourt nature.
- Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Si elle est trop sèche, ajouter progressivement un peu d’eau tiède pour obtenir une pâte molle et souple.
- Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
- Former les naans :
- Après le temps de repos, divisez la pâte en 4 à 6 parts égales.
- Roulez chaque part en boule puis aplatissez-les en forme de galette.
- Parsemez généreusement de fromage râpé sur chaque galette.
- Pliez les galettes en deux et étalez-les à nouveau avec un rouleau à pâtisserie pour bien incorporer le fromage.
- Cuisson des naans :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
- Cuisez chaque naan pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
Valeurs Nutritionnelles
Pour chaque naan (sur une base de 8 pains) :
- Portions : 8
- Calories par portion : environ 150 calories
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de repos : 20 minutes
- Temps de cuisson : 3 minutes par naan
- Temps total : environ 45 minutes
Comment Servir
Les Cheese Naans sont extrêmement polyvalents. Voici quelques idées pour les savourer :
- En accompagnement : Servez-les avec des plats indiens comme le curry de poulet, le curry de légumes ou le dhal.
- En apéritif : Découpez-les en morceaux et servez-les avec des sauces comme le chutney de mangue ou le raita.
- En sandwich : Utilisez-les comme base pour des sandwiches garnis de légumes frais, de viandes grillées ou de fromages supplémentaires.
- Comme snack : Savourez-les seuls, chauds et fraîchement sortis de la poêle.
Conseils Supplémentaires
- Variez les fromages : Essayez d’autres fromages fondants comme la mozzarella, le cheddar ou le gouda pour diversifier les saveurs.
- Ajoutez des herbes : Incorporez des herbes fraîches hachées comme la coriandre ou le persil dans la pâte pour un goût encore plus savoureux.
- Réalisez une version épicée : Ajoutez des épices comme du cumin, du paprika ou du piment en poudre dans la pâte pour une version épicée des naans.
- Doublez la recette : Si vous prévoyez de servir un grand nombre d’invités, doublez les quantités pour plus de naans.
- Conservation : Les naans peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four ou au micro-ondes juste avant de servir.
FAQ
- Puis-je utiliser de la levure de boulanger au lieu de la levure chimique ?
- Oui, mais cela nécessitera un temps de repos plus long pour permettre à la pâte de lever correctement. Préparez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 1 heure avant de former les naans.
- Comment puis-je rendre les naans encore plus moelleux ?
- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait à la pâte pour une texture encore plus douce et moelleuse.
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
- Absolument. Vous pouvez préparer la pâte la veille et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de l’étaler et de la cuire.
- Quel autre type de yaourt puis-je utiliser ?
- Vous pouvez utiliser du yaourt grec pour une texture plus crémeuse. Si vous êtes intolérant au lactose, utilisez un yaourt nature sans lactose.
- Comment éviter que les naans ne soient trop secs ?
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les naans. Une cuisson rapide à feu moyen permet de les garder moelleux. Si nécessaire, vous pouvez badigeonner les naans d’un peu de beurre fondu juste avant de servir.
Les Cheese Naans sont non seulement délicieux mais aussi très faciles à préparer. Leur polyvalence en fait un excellent ajout à n’importe quel repas. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les techniques pour trouver la version qui convient le mieux à vos goûts. Bon appétit !